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荞面驴肉蒸饺，是一种具有阜新地方独特风味的大饺子，口味鲜香，油多而不腻。
多年来，阜新地区的荞面驴肉蒸饺赢得外地人和家乡人的赞誉，并成为阜新地区独具特色的地方美食。
外皮原料选用精料荞面粉，饺子馅...
发布时间：2024-08-06
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牛肉火勺发源于铁岭地区，它的发明人是一位叫杨福的老人。火勺这种特色小吃有近百年历史。外地虽有火勺，但同铁岭地区的牛肉火勺外表大不相同，口味也大有区别。其特点是呈金黄色，层次清晰，脆而不碎，油而不腻，香酥适口。
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发布时间：2024-08-06
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在阜新有一道非常特别的美食，它就是喇嘛粥，其也叫做喇嘛肉粥。起初的时候喇嘛粥是寺庙内喇嘛用肉、米、骨头等熬制的肉粥，久而久之被人们称作“喇嘛粥”，最早是源于蒙古佛教喇嘛寺庙中的活动，将粥熬制好之后分与香客食用。现在的喇嘛粥已经成为...
发布时间：2024-08-06
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喇嘛糕是阜新境内蒙古族的一种传统糕点。它选用精制面粉、白砂糖、鸡蛋为主要原料，以瓜籽儿仁、青红丝、桂花为辅助原料，放入烤炉烤制而成。
其特点是洁白如雪、味道香甜、口感松软，富有弹性，是老少皆宜的营养佳品。...
发布时间：2024-08-06
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辣鱼粉皮是由带皮青鱼肉、干粉皮为主要食材做成的一道美食，传统名菜，属东北菜，为地方特色菜肴，有粉皮润滑，味鲜微辣的特点。
特点：粉皮润滑，味鲜微辣。
主料：带皮青鱼肉200克，干粉皮2张。
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发布时间：2024-08-06
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凌源拨面是凌源特色小吃之一，在周边地区有很有影响。
荞麦是当地的特产，用荞面制作的面点口感清香、风味独道、回味无穷。荞面剥面条被世人誉为“面条王后”。...
发布时间：2024-08-06
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手把羊肉，就是挑选膘肥肉嫩的羊，就地宰杀，扒皮入锅，放入佐料，进行蒸煮，因为净手后吃肉时一手把着肉，一手拿着刀，割、挖、剔、片，把羊骨头上的肉吃得干干净净，所以得名"手把羊肉"。
该肉制作过程简单明快，只加一...
发布时间：2024-08-06
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阜新喇嘛肉以北方盛产的大白菜及猪肉为原料做成，口味肥而不腻，瘦肉不柴，肥瘦相宜，满口溢香，兼红烧肉、川白肉、大炖肉滋味而有之。
由于猪肉浸透白菜，白菜充满肉味，亦含有干白菜、白菜、酸白菜的混合味道，菜汤鲜美脍...
发布时间：2024-08-06
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蒙古馅饼顾名思义是阜新地区蒙古族的一种特色面食，据记载已有300多年历史。
该馅饼是用面粉和面制作成面皮，然后以猪肉、羊肉、牛肉、蔬菜等为原料做馅料，做成饼胚之后煎制而成。其成品皮薄馅多，外表金黄油亮，吃起来...
发布时间：2024-08-06
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亦称豆皮儿，是一种压成薄片状的豆腐制品，它不但是各种美食的制作材料，本身也是一道精美的菜肴，在当地已经形成规模经济。
干豆腐系东北特产，也叫“东北干豆腐”，亦称豆皮儿，是一种压成薄片状的豆腐制品。它既不同于南...
发布时间：2024-08-06
