食材：米、酸菜、五花肉、鱿鱼干、葱头、酱油、盐。
酸菜饭的做法：
1、将五花肉下锅翻炒，加少量油。
2、炒到油干时，加葱头和鱿鱼干。
3、将酸菜倒入锅中并翻炒。
4、放入鱼露和酱油，并依个人口味加盐。
5、下米，翻炒至颜色均匀。
6、在锅中加水，水高没过米饭即可。
7、在锅中焖煮30分钟即可出锅。
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