泥猪肉的做法：
食材：猪肉、鸡蛋、食盐，鸡精、生抽、白糖、葱。
1、猪肉洗净剁成肉泥，一个鸡蛋打散；
2、把打散的蛋液倒入肉泥中，加入适量的盐、白糖、生抽、鸡精搅拌均匀；
3、放入蒸锅，中小火蒸10-15分钟左右；
4、油锅下老抽，白糖，鸡精，盐适量水做成汤头；
5、把汤头浇到蒸熟的肉泥上，撒入切好的葱花即可食用。
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