解除口腔辣味的食物有哪些：
1. 牛奶、豆浆等蛋白质饮料：包裹住辣味素，快速缓解辣椒刺激，并保护胃粘膜。
2. 含糖饮料、水果辅以冰水：含糖食物能使辣椒碱溶解，而冰水能缓解口腔中灼热感。
3. 含糖食物、糖果和巧克力：有效溶解辣椒中的辣椒碱，进而减缓辣椒的辣味。
4. 酸性饮料：如柠檬汁、苹果醋等，可以中和辣椒碱的性质减缓辣椒味道。另外，金银花茶和西瓜也能起到缓解辣味的作用。建议平时少吃辛辣食物，多吃新鲜蔬菜、水果。
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